Handfilter, Filtermaschine, French Press, Espressokocher, Siebträger, Cold Brew und Mokka: jede Methode Schritt für Schritt.
8 Ratgeber
Cold Brew Schritt für Schritt: Konzentrat oder trinkfertig, Mengen und Mahlgrad, 12 bis 24 Stunden Ziehzeit im Kühlschrank, Filtern, Verdünnen, Haltbarkeit, Japanese Iced Coffee und Rezeptideen.
6 Min. LesezeitSo gelingt Kaffee aus dem Espressokocher: Aufbau der Kanne, Mahlgrad, Füllen ohne Andrücken, sanfte Hitze, rechtzeitig vom Herd nehmen, Reinigung, Dichtungen und typische Fehler.
7 Min. LesezeitMehr Geschmack aus der Filterkaffeemaschine: die richtige Kaffeemenge, passender Mahlgrad, Filterpapier vorbereiten, Wasser, Warmhalteplatte oder Thermoskanne, Reinigung und Entkalken.
6 Min. LesezeitDie French Press ist einfach und liefert vollmundigen Kaffee. Das richtige Verhältnis, grober Mahlgrad, vier Minuten Ziehzeit und der Trick gegen Kaffeesatz in der Tasse.
6 Min. LesezeitMit Handfilter, Papier und Wasserkocher brühst du klaren, aromatischen Kaffee. Verhältnis, Mahlgrad, Temperatur, Blooming und Gießtechnik einfach erklärt.
6 Min. LesezeitFeinporiger Milchschaum zu Hause: richtige Temperatur, welche Milch und welcher Pflanzendrink schäumt, Technik an der Dampflanze, Alternativen ohne Maschine, Cappuccino bis Flat White.
5 Min. LesezeitDie Grundlagen für Espresso aus der Siebträgermaschine: Brührezept mit Dosis, Ausbeute und Zeit, Mahlgrad einstellen, verteilen und tampen, Vorheizen, Geschmack lesen und Maschine pflegen.
6 Min. LesezeitTürkischen Kaffee selbst kochen: staubfeiner Mahlgrad, Cezve, Zucker vorab wählen, langsam erhitzen und den Schaum bewahren. Dazu Varianten aus dem Nahen Osten und vom Balkan, Servieren und Fehler.
5 Min. Lesezeit